如果工程合同中沒有寫明管轄法院，處理此類情況的方法主要依據《中華人民共和國民事訴訟法》及其相關司法解釋。以下是具體的處理步驟和注意事項：

　　一、確定管轄法院的原則

　　法定管轄：

　　根據《民事訴訟法》第二十三條，因合同糾紛提起的訴訟，由被告住所地或者合同履行地人民法院管轄。因此，在沒有明確管轄法院的情況下，原告可以選擇向被告住所地或合同履行地法院提起訴訟。

　　專屬管轄：

　　如果工程合同糾紛涉及不動產，如土地使用權、房屋所有權等，根據《民事訴訟法》第三十四條的規定，這類糾紛由不動產所在地人民法院專屬管轄。在此情況下，無論合同中是否約定管轄法院，都應當由不動產所在地法院管轄。

　　二、合同履行地的確定

　　如果合同對履行地點沒有約定或者約定不明確，根據《最高人民法院關于適用〈中華人民共和國民事訴訟法〉的解釋》第十八條，爭議標的為給付貨幣的，接收貨幣一方所在地為合同履行地;交付不動產的，不動產所在地為合同履行地;其他標的，履行義務一方所在地為合同履行地。即時結清的合同，交易行為地為合同履行地。

　　三、注意事項

　　證據收集：原告在提起訴訟前，應充分收集與案件相關的證據，包括合同文本、施工記錄、驗收報告、付款憑證等，以支持自己的訴訟請求。

　　訴訟時效：原告應注意訴訟時效的規定，確保在訴訟時效期間內提起訴訟，以免喪失勝訴權。

　　法律咨詢：考慮到工程合同糾紛的復雜性和專業性，原告在提起訴訟前最好咨詢專業律師，以獲取更準確的法律意見和建議。

　　協商解決：在提起訴訟之前，原告還可以嘗試與被告進行協商，尋求雙方都能接受的解決方案。協商解決不僅可以節省時間和成本，還有助于維護雙方的合作關系。

　　四、結論

　　當工程合同中沒有寫明管轄法院時，原告應根據《民事訴訟法》及其相關司法解釋的規定，結合案件的具體情況，選擇適當的管轄法院提起訴訟。同時，原告還應注意訴訟時效、證據收集等事項，并在必要時咨詢專業律師以獲取法律支持。